親子廚房---美國"米香"(rice crispy treats)

朋友C帶給大家吃的"美國米香"(rice crispy treats)受大人小孩青睞,甜食鬼母女也好愛.向C請教大略的做法後帶芸試做.

其實Kellogg's Rice Krispies的包裝上就有食譜.但可想而知一定是甜死人不償命的配方.所以還是自己摸索出喜歡的口味.甜而不膩.這是我自己喜歡的甜度:

材料:
Rice Krispies 6杯
小棉花糖約2杯 (老美食譜的糖一定先砍一半再說)
奶油 1大匙或一匙半

兩匙牛奶(可加可不加)

做法和這影片雷同.或是這個影片

1. 融化的奶油+棉花糖微波45秒(或煮融奶油+棉花糖續煮融化)
    P.S.若用微波爐熱棉花糖,要用大一點的碗, 看到表面的棉花糖膨脹變軟即可取出攪拌,微波過度棉花糖會流出來(親身經歷).

2. 棉花糖奶油加入rice krispies用刮棒迅速輕輕攪拌.

3. 深烤盤鋪上烘焙紙,將扮勻的"米香"倒入.抹平.放涼切塊.完成!!!
我好愛最後這個步驟.讓我想起小時候看"爆米香貨車"爆米香的童年.小小年紀時好怕那米香爆好時發出的巨響.所以等要爆開時我都會躲開,再回頭看看爆米香阿伯攪拌、切塊.當時很愛聽米香被切開那"卡滋卡滋"的聲音.自己做這美國米香也好享受一聲又一聲的卡茲聲響.

看我把美國米香切成一塊一塊的,芸說想要有造型圖案的.所以拿出cookie cutters來塑形.用葡萄乾和核桃點出小兔兔的臉.

芸指定的鴨鴨米香.

還一度捨不得吃.

除了不同形狀外,還可趁混棉花糖奶油前,在rice krispies加入葡萄乾或堅果類甚或可可粉一起混.只是我家丫頭不愛,所以只做原味.
其實這是很容易做的點心.若用老美的棉花糖&奶油量一定很容易操作(很好拌勻).但我就是不想加太多棉花糖和不想用奶油,導致第一次做得很狼狽,我和芸滿手是黏呼呼的棉花糖和rice krispies.第二次做也不得要領.最後上網查影片,還是加了少許奶油總算比較好拌勻,第三次試做大成功!