蘋果酥&蘿蔔絲酥

原本週六午後打算去健行的,卻淪為在家增加卡路里------做了蘋果酥與蘿蔔酥.
之前芸吵著要做蘋果派.一想到要自己擀派皮我就發懶.所以折衷做了"蘋果酥"(用的是Carol食譜).去超市買現成酥皮即可(Pepperidge Farm's "Puff Pastry Sheet"),謝謝Jessie跟我分享酥皮與食譜的資訊.

只要把內餡準備好包在酥皮中再放入烤箱烤個15-18分鐘(華氏390度)就大功告成囉~~~雖然放入烤箱前的蘋果酥整形整得不好(大概酥皮放室溫太久太軟有點不易整型),但烤出來也不會醜到哪裡去.算是操作簡易的一個甜點!
挪! 肉桂蘋果酥出爐囉~~~

我覺得還蠻好吃的.不過芸和杰克都不捧場.杰克本來就很痛恨肉桂,我買肉桂粉回來他還說家裡怎麼可以放這種可怕的東西....哈! 芸則是吃了一口就不吃了,問她說好不好吃也不答(通常問她好不好吃,她都會說"好吃").我有點納悶芸不喜歡吃,因為她吃肉桂捲.看來她跟她老爸一樣痛恨肉桂蘋果的結合....
不過我早已準備好另一種餡---蘿蔔絲餡.這是應杰克要求另做的.蘿蔔絲餡就跟蘿蔔絲餅的餡一樣.把蘿蔔絲用鹽先抓一抓出水後.爆香蝦米/蝦皮/蔥再加入蘿蔔絲炒一炒,加胡椒與鹽調味即可.

剩下的步驟跟蘋果酥一樣.

烤好的蘿蔔絲酥杰克吃得讚不絕口!
雖然我不排斥肉桂蘋果的味道,但也不是特愛吃.而且我也覺得鹹的蘿蔔絲酥吃起來比較不膩.因為懶得擀蘿蔔絲餅的麵皮,所以用酥皮代替還蠻省事的呢!


我想這是第一次也是最後一次做蘋果酥(家裡沒人捧場),倒是蘿蔔絲酥還可續做,也許下次再試試咖哩酥呢！